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美团也开生鲜超市了 线下生鲜疯狂扩张
发布时间:2018-12-13 11:37    作者:网上买球 来源:http://www.rrvcs.com       点击:
无论海鲜和牛排,都能现场加工,即买即吃;收银台不再大排长龙,手机扫一扫商品上的二维码就能自助结账。从本年开端,消费者们发现越来越多的新型生鲜超市开到了本人的家门口。生鲜这个零售市场上曾经的“硬骨头”,如今却成为巨头和本钱逃逐的“宠儿”。 生鲜加工排队1小时 “我已经排了1个小时的队了。”王小姐的购物车里,塞满了波士顿龙虾、面包蟹、蛏子、蛤蜊、多宝鱼等海鲜。5月25日,美团旗下的生鲜超市小象生鲜在首都方庄时代life广场正式开业。王小姐特意错过周末的“顶峰”时段,选择在工做日的中午来采购,但是,不到12点,称重、加工台前已排起了长长的步队。 与许多新开业的生鲜超市一样,店里正在搞促销。59元一只的波士顿龙虾中午就卖空了。此外,59元一斤的面包蟹、34.9元一斤的海白虾、29.9元一斤的多宝鱼、13.8元一公斤的妃子笑荔枝也是热销产物。最初,王小姐选购的五、六样海鲜,加上烹饪加工费,结账不到300元。“还是很值的,等一会儿也认了。”王小姐对首都晨报报道说。 美团曾于去年在望京地域开设了一家生鲜零售测试门店——掌鱼生鲜。小象生鲜被美团做为在生鲜零售范畴一次全新的品牌晋级。首都晨报报道在这里看到,门店采纳了生鲜食品、餐饮、电商和立即配送线上线下一体化的形式。除了现场加工,小象生鲜的“象大厨”自有品牌,还针对年轻人市场推出了大量冷藏、冷冻及半废品食品,好比黑椒牛仔骨、大盘鸡、五彩虾仁、金针肥牛等,订价在15元至40元之间。 除了线下实体店,小象生鲜还有同名APP、美团外卖、群众点评等线上入口。配送则依托美团外卖的体系,门店周边3公里内,顾客通过APP下单最快30分钟送达。 “生鲜零售行业正处于开展初期,市场广阔,并且存在地区和消费习惯的显著差别,需要更多的同业一起来开辟。”小象生鲜负责人暗示。 生鲜“新物种”跑马圈地 生鲜共同的属性使其难以电商化,但是近年来,其庞大的市场却吸引着巨头们的目光。根据尼尔森对亚太零售的研究,亚洲消费者食品账单的50%以上花费在生鲜上。易不雅数据显示,2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿,同比增长6.9%,且自2013年以来持续连结6%以上的增长,估计2018年生鲜市场交易规模将继续增长至1.91万亿。 随着盒马鲜生等“新物种”的呈现,线下生鲜市场一时如火如荼。 盒马鲜生2016年1月开的首家门店上海金桥店实现单店盈利,成为第一个实现了规模化盈利的新零售标杆后,开店速度明显加快,选址也从郊区向商业核心区挺进。4月28日,盒马鲜生在首都、上海、杭州、苏州、成都、深圳、西安、南京、武汉、广州10个城市同时开出新店。 盒马的合作敌手们同样在高速扩张。截至2018年4月1 日,永辉的超等物种已经开出37 家,永辉的年报显示,超等物种新开店数量方案到达 100 家。 2016年,京东开端重视生鲜业务,原负责3C业务的王笑松担任生鲜事业部总裁。王笑松曾对首都晨报报道暗示,生鲜在线上浸透率很低。与此同时,中国生鲜市场却很大,“零售端的规模就超越4万亿。盒马也就十几家店,大家要面对的是怎么把蛋糕做大。” 京东旗下的7FRESH,生鲜比例高达70%,并曾喊出新增门店覆盖整个首都市场,将来3到5年,全国门店将超越1000家的标语。 苏宁也曾在公收场合暗示,其旗下的苏鲜生精品超市方案2018年新开50家线下门店,2020年累计到达306家店。 传统零售商们也参加大战。2018年1月中旬,大卖场业态初创者家乐福发布了生鲜超市“极鲜工坊”。 据悉,成为其在中国的首家生鲜超市。 门店极速增加和零售企业的不竭涌入,让生鲜范畴的零售人才成了稀缺资源。“传闻有些大的门店,店长年薪百万,都一将难求。”一位生鲜电商人士向首都晨报报道暗示。 (责任编纂:马欣)
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